SKŁADNIKI

 2 PORCJE

  • 125 g makaronu np. kokardki
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżki masła
  • 1 nieduża cukinia (ok. 270 g)
  • 80 ml śmietanki 30%
  • bazylia

PRZYGOTOWANIE

  • Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować go al dente.
  • Filet z kurczaka pokroić w małą kostkę. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą curry, następnie wymieszać z 1 łyżeczką oliwy i połową przeciśniętego przez praskę czosnku.
  • Na patelni na reszcie oliwy i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5 minut co chwilę mieszając), pod koniec dodać resztę czosnku.
  • Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię, doprawić solą i pieprzem i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 5 minut, aż cukinia zmięknie i miejscami się zrumieni.
  • Wówczas dodać pokrojonego kurczaka i mieszając obsmażyć go przez ok. 3 minuty.
  • Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Dodać ugotowany makaron, wymieszać i podgrzać. Posypać posiekaną bazylią i podawać.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *